Pro Person brauchst du für die Puffer
3 mittelgroße Kartoffeln
1/2 Zwiebel
1 Ei
etwas Mehl für die Bindung
Salz und Majoran zum Würzen
Öl zum Braten
Es ist denkbar einfach: Die Kartoffeln werden geschält und grob gerieben, die Zwiebel klein schneiden, mit den anderen Zutaten mischen und Häufchen ins Öl setzen. Je dünner die Puffer sind, desto knuspriger sind sie. Dickere Puffer sind innen weicher.
Für den Salat brauchst du pro Person:
1/2 Salatgurke
1 Zehe Knoblauch
2 EL Creme Fraiche
etwas Essig
etwas Salz
Die Salatgurke in feine Scheiben schneiden, die Knoblauchzehe zerdrücken und alles zusammenmischen. Perfekte Beilage zu den Kartoffelpuffern
