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  1. Leibgericht: Kartoffelpuffer mit Gurkensalat

    November 28, 2014 by Eva

    Pro Person brauchst du für die Puffer

    3 mittelgroße Kartoffeln

    1/2 Zwiebel

    1 Ei

    etwas Mehl für die Bindung

    Salz und Majoran zum Würzen

    Öl zum Braten

     

    Es ist denkbar einfach: Die Kartoffeln werden geschält und grob gerieben, die Zwiebel klein schneiden, mit den anderen Zutaten mischen und Häufchen ins Öl setzen. Je dünner die Puffer sind, desto knuspriger sind sie. Dickere Puffer sind innen weicher.

     

    Für den Salat brauchst du pro Person:

    1/2 Salatgurke

    1 Zehe Knoblauch

    2 EL Creme Fraiche

    etwas Essig

    etwas Salz

     

    Die Salatgurke in feine Scheiben schneiden, die Knoblauchzehe zerdrücken und alles zusammenmischen. Perfekte Beilage zu den Kartoffelpuffern

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